Kanskje verdens beste granola! Så god at den kan fungere som dessert, men siden oppskriften originalt kommer fra Thorbjørg Hafsteinsdottirs Spis deg yngre, regner jeg med at den ikke er helt usunn heller.

Man får en lovlig lang handleliste første gangen, og noen turer innom helsekost og innvandrersjapper (for billigere nøtter og frø), men det er det verdt. Det er jo ikke sånn at man lager denne bare en gang.

• 250 g store havregryn
• 75 g grove kokosflak
• 75 g usaltede cashewnøtter
• 75 g pekannøtter
• 75 g mandelflak
• 75 g solsikkefrø
• 40 g gresskarkjerner
• 40 g hvite sesamfrø
• 1 ts vaniljepulver
• 2 ts Ceylon kanel
• 1 ts revet muskatnøtt
• 1 ts saltflak
• 1 snau ts chilipulver

• 80 g kokosolje
• 80 g peanøttsmør
• 80 g honning

• revet skall av 2 sitroner, eller skall fra lime eller appelsin

1. Bland alt det tørre
2. Bland det våte. For å få alt sammen flytende nok til å røre det sammen, setter jeg hvert glass i en kasserolle med varmt vann på forhånd.
3. Bland det tørre og det våte til massen er jevnt fuktig, og fordel på stekeplate med bakepapir.
4. Stek på 170 grader i 15 minutter. Rør hvert 5.minutt.
5. Rør inn sitronskallet
6. Ha på lukket boks og la den stå kjølig

Spis med yoghurt, frukt eller bær.