Sssiljas kokebok

Barne- og voksenvennlig fredagskos

Niesen min på 11 hadde et fantastisk øyeblikk da det viste seg at det ikke bare er TINE som kan lage rislunsj, men at det en gang het riskrem og var en etablert dessert. Oldschool is the new newschool, eller noe sånt.

Riskrem

• 3 dl kremfløte
• 1 ss sukker
• 1 knivsodd vaniljepulver
• 450 g risgrøt

Rød saus

• 2 dl husholdningssaft eller bringebærsaft
• 3 dl vann
• 1 ss potetmel
• 2 ss vann

1. Spis risgrøt til middag dagen i forveien, men ikke spis opp alt.
2. Visp fløte, sukker og vaniljepulver til luftig krem, og bland med kald risgrøt.
3. Gi rød saft og vann et raskt oppkok i en kjele.
4. Rør potetmelet ut i kaldt vann.
5. Tilsett potetmelblandingen i den kokende saften samtidig som du rører rundt, og kjenn at det tykner.
6. Når sausen koker opp, trekk den til side. Hvis sausen blir stående og koke, blir den grå og seig.
7. Avkjøl sausen.

Server i drinkglass/Martiniglass, eller noe annet gjennomsiktig så man får fri sikt til sausen, og pynt med bær.