Den nye grøten

Bilde

I kjølvannet av sunn-o-rama-bølgen har grøt blitt 2 nye ting: godt og gøy. Og denne oppskriften fra … (hum, var det kjernesunn familie? må sjekke), troner over alle.

I tillegg inspirerer den til å putte 2 eller 3 nye ting i gode gamle havregrøten, hvis man for eksempel ikke har husket å begynne kvelden i forveien som denne her krever.

Nok til 3-4
(lag hele selv om du er en, den funker fint som kald dagen etter også)

  • 1 dl ufiltrert eplejuice (som Syd-Tyrol eplejuice. Evt klin til og lag den selv hvis du har overskudd og juicemaskin)
  • 2 dl rismelk eller vanlig melk
  • 1 dl rosiner eller 4-5 hakkede dadler (grøten blir MYE søtere med dadler)
  • 1 ss revet skall av sitron
  • 1 ts Ceylon kanel
  • 1 krm vaniljepulver
  • 1 dl solsikkekjerner – lagt i bløt over natten
  • 4 dl kokt brun ris – lag på forhånd og ha stående i kjøleskapet
  • 1/2 dl valnøtter, grovhakket
  • 1 ts salt
  • 1 ts kokosolje per porsjon
  1. Ha rosiner (eller dadler), sitronskall, kanel, vaniljepulver, eplejuice og rismelk i en gryte, og la det småkoke i 3-5 minutter på lav varme til rosinene er møre.
  2. Tilsett solsikkekjerner og den kokte risen og la det koke litt til
  3. Ta gryten vekk fra platen, rør i valnøttene og saltet og la grøten hvile under lokk i 10 minutter.

Server varm med en teskje kokosolje, eller med ris- eller mandelmelk.
Eller kald med vaniljeyoghurt eller mandelmelk.

Fin som nødmat i kjøleskapet når det er litt for lenge til middag også.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s