Sssiljas kokebok

Hva gjør man når man har plukket kilovis med multer, men ikke synes multekrem er noe særlig? Sjekker med Brimien, som foreslår en enkel, men akk så deilig multer i lun, tykk, søt fløte.

Brimi sier at dette er en turklassiker, som gir mening siden alt man trenger er en gryte. La oss se om vi en dag blir de folka som tar med multer, fløte og gryte på tur.

Nok til 4 som har spist en god middag først:

• 2 ss demerarasukker (sånt brunt strøsukker)
• 4 cl akevitt
• 3 dl kremfløte
• 1 ss Snøfrisk, eller annen ferskost
• 250 g multer

Slik gjør du:

1. Smelt sukkeret i en kjele eller panne
2. Tilsett akevitten og la det frese fra seg
3. Tilsett fløte og Snøfrisk og kok opp
4. Tilsett multene til slutt

Pass på at gryta ikke koker etter at multene er tilsatt. Da bevarer du bærenes naturlige smak best.