Grove scones med mandler og tranebær

Bilde 24.09.2017, 11.51.44

Sconesdrømmen! Det jeg alltid kjøper på bakeri hvis jeg skal ha noe kos, og som jeg har fablet lenge om å lage selv. Nå som jeg endelig fikk ut fingeren er det jo bare flaut at jeg ikke har gjort det før – 5 min lagetid og 20 min steking – spørsmålet framover blir vel helst: når skal vi ikke spise scones?

Dette er en variant av oppskriften til Lise von Krogh, og er nok til 8 scones:

  • 4 dl sammalt hvete
  • 2 dl grovbakst
  • 4 ts bakepulver
  • 1 ts salt
  • 1/2 dl store havregryn
  • 3 ss tranebær
  • 2 never grovhakkede mandler
  • 3 dl tyrkisk yoghurt
  • 1 dl lettmelk

Og sånn gjør du:

  1. Bland de tørre ingrediensene
  2. Ha i yoghurt og melk og rør godt sammen. Deigen skal være klissete.
  3. Bruk en skje til å fordele deigen til 8 store klumper på et stekebrett med bakepapir
  4. Stek scones’ene i 15-20 minutter på 225 °C
  5. Server varme med smør, brunost og syltetøy

Bilde 24.09.2017, 11.12.49

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s