Hjelp, denne er så god at man står i reell fare for å tømme en helflaske Pisco, selv med et svært lite selskap. Det første vi gjorde etter å ha testet denne en gang, var å firedoble originaloppskriften. Oppskrift fra La Mar.

Til 2 hyggelige glass trenger du:

• 15 isbiter
• 3,5 dl Pisco
• 1,2 dl sitronsaft
• 1,2 dl sukkerlake
• 4 ss eggehvite
• 8 dråper Angostura bitters

Ha alt unntatt Angosturaen i en cocktail shaker og shake i 8 sekunder eller mer, til du får en skummende miks. Hell i glass og drypp Angosturaen over.

Den originale minimumsoppskriften er (i tillegg til snau):

• 15 isbiter
• 6 ss Pisco
• 2 ss sitronsaft
• 2 ss sukkerlake
• 1 ss eggehvite
• 2 dråper angostura bitter