Nok en hit fra Thorbjørg Hafsteinsdottirs Spis deg yngre, og en av de mer lavthengende oppskriftene hennes hva handleliste angår. Det føles litt eksotisk å drikke persille, men det smaker rett og slett dritgodt! Og så er den en antioksidant-bombe, og pen å se på.

Til en person

• 2 dl rismelk
• 1 stor neve bladpersille
• 1 stenfri daddel – om du trenger å søte shaken litt
• 4-6 isbiter

Ha alt i en blender og kjør på høyeste hastighet. Pass på å kjøre den lenge nok til at bladene blir ordentlig finkuttet, ellers må man tygge mer enn man drikker.