Sssiljas kokebok

For en digg, rask og ikke minst billig hverdagsmiddag! Tenk at kikerter kan bli sånn. Bare å huske på neste gang det er 10-kroners marked på kikerter på Meny.

Nok til to:

• 4 pitabrød – gjerne grove
• 1 vårløk

Crispy kikerter

• 2 bokser hermetiske kikerter
• 2 ss olivenolje
• 2 ts salt
• 2 ts pepper
• 2 ts paprikapulver – gjerne røkt

Yoghurtmiks

• 150 g gresk yoghurt
• 1/2 agurk i terninger
• saften av 1/2 sitron
• 1 ss dill eller andre urter
• salt og pepper
• en slant olivenolje

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 200 grader
2. Skyll av kikertene
3. Bland krydder og olje, bland med kikertene og ha på et stekebrett.
4. Stek i ca 30 minutter
5. Bland alle ingrediensene til yoghurtmiksen og sett til side
6. Kutt vårløk i skiver
7. Slå fast at du har 25 minutter til overs hvor du kan gjøre hva du vil
8. Stek pitabrødene på en rille under kikertene de siste minuttene

Del pitabrødene i 2, fyll med yoghurtmiks, kikerter og et dryss med vårløk