Vi har vært ute og reist, og på Koh Phangan snublet vi heldigvis over denne digge og morsomme drinken. Vi trodde egentlig den var noe den lille baren hadde funnet på selv, men i barmenyen stod det at den var «fra Hiltons Aviary bar i Kuala Lumpur, utviklet av Penangite Jeffrey Ong See Teik på 70-tallet». Så det er altså en slags klassiker, som dessverre aldri har kommet seg inn på standardbarkartene med Tequila sunrise og Long Island Iced tea.
Nok til 2:
- 9 cl mørk rom
- 5-6 cl Campari
- 9 cl fersk ananasjuice (ikke fra hermetikkboks)
- 4-5 cl limejuice
- 1 ss sukkerlake
Pynt
- Ananasblader (jada, du må ut og skaffe fersk ananas. Plukk en med fine grønne blader og som lukter søt ananas)
- Spiselig blomst (valgfritt)
Og så framgangsmåten
- Shake alt kaldt i en cocktail shaker med isbiter (10 sekunder)
- Hell i et glass fylt med isbiter
- PYNT! Det er liksom det som får den til å se ut som en jungelfugl. Her er noen fine varianter vi fant på nett:
Sssiljas kokebok 
Legg igjen en kommentar